간단하게 백종원 만능양념장으로 마파두부덮밥 만들기

오늘은 백종원 만능양념장으로 마파두부덮밥을 만들어 먹은 것에 대해 써보려고 해요. 선물 받은 양념장인데 지난번 부대찌개를 해먹어보니 맛있어서 정말 만능양념장이네 생각을 했었는데요, 이번엔 무엇을 해보면 좋을까 검색해 보다가 마파두부 소스로도 잘 활용할 수 있다는 정보를 보고 도전해 봤어요. 고물가 시대인 요즘 효자 식재료인 두부로 다양한 요리를 종종 하고 있는데 그중에서도 마파두부덮밥은 만들기 쉬우면서도 맛있게 먹을 수 있는 한끼인 것 같아요. 밥만 지어놓으면 20분이면 완성할 수 있어 부담도 없고요.

 

재료

• 두부
• 다진 돼지고기
• 다진 마늘
• 대파
• 고춧가루
• 올리브 오일
• 굴소스
• 미림
• 백종원 만능양념장
• 옥수수전분
• 물
• 밥
• 깨

도구

• 프라이팬
• 도마
• 칼
• 숟가락
• 종지

레시피

재료 준비하기

 

재료 준비하기: 먼저 두부 300g 정도를 물에 헹군 후 작은 큐브 모양으로 잘라주고, 대파는 송송 썰어두었어요. 다진 마늘도 적당량 준비하고 냉동실에 얼려둔 돼지고기 다짐육도 150g 정도 꺼내놨어요.

재료 볶기

 

재료 볶기: 팬에 올리브 오일을 두르고 썰어놓은 대파를 먼저 볶았어요. 향이 올라오면 다진 돼지고기도 넣고 볶아주면 돼요.

마파두부 양념장 넣기

 

양념장 넣기: 돼지고기 색이 변할 때까지 볶아주고, 백종원 만능양념장 두 스푼, 굴소스 한 스푼을 넣고 미림과 고춧가루는 반 스푼씩 넣고 섞어줬어요. 된장까지 넣으면 맛이 또 살짝 다르게 맛있답니다. 이번에는 굴소스만 추가!

두부 넣기

 

두부 넣기: 그다음에 잘라둔 두부도 올려서 양념장과 잘 섞어가며 볶아줍니다. 두부가 부서지지 않도록 조심해서 5분 정도 뒤적거리며 섞어줬어요. 

마파두부에 전분물 넣기

 

전분물 넣기: 마지막으로 다진 마늘도 넣고 전분가루와 물을 1:1 비율로 섞어 부어줬어요. 많이 부어주면 소스가 걸쭉하게 많아지겠지만 저는 두 스푼 정도 양만큼만 넣었어요. 굳이 국물 많이 없어도 괜찮아서요. 집에 있는 옥수수전분 가루 활용했네요.

마파두부덮밥 완성

 

플레이팅하기: 마지막으로 그릇에 밥 담고 마파두부 얹은 후 깨 톡톡 뿌려주면 완성입니다.

 

냠냠 정말 맛있었어요. 백종원 만능양념장 정말 활용도 높은 것 같아요, 벌써 3/4은 먹었네요. 남은 양념장을 쓸 요리는 무엇으로 할지도 궁리해 봐야겠어요. 맛과 영양가를 모두 잡은 마파두부덮밥 여러분도 꼭 해보세요!